DULCE EN VENA

La cuarentena ha despertado la vena repostera de muchos. Así que la gente se ha lanzado a comprar harina, levadura y azúcar, agotándolos en las estanterías de los supermercados.

Uno de estos pasados días, me uní a esa fiebre repostera. A mi favor diré que es el único dulce que he cocinado estos días. Y que entre los estudios y el trabajo es el único ratito que saqué para cocinar algo extra o diferente.

Así que ahí va mi aportación dulce, marchando una de galletas (Cookies con chocolate):

Ingredientes:

180 gr. de harina

1 huevo

80 gr. de azúcar

60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

8 gr. de levadura química

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/4 de cucharadita de sal

100 gr. de pepitas de chocolate

Modo de preparación:

• Precalentar el horno a 180º C.
• Tamizar la harina, la levadura y la sal.
• Añadir todos los ingredientes, menos las pepitas en un batidora potente (yo utilicé la thermomix 15 seg/vel.5) y mezclar.
• Verter en un bol e incorporar las pepitas y con una cuchara mezclar para que las pepitas de chocolate se integren en la masa.
• Ahora vamos formando bolitas con la masa y las colocaremos en una bandeja con papel de hornear. Las aplastamos un poquito y dejamos separación entre ellas, porque en el horno aumentan de tamaño.
• Horneamos durante 12 o 14 minutos y las ponemos en una rejilla a enfriar.

¡¡¡Y listas para disfrutar!!!

Antes de hornear

Listas para comer